Baie Des Trésors: Karakoli

Baie Des Trésors produceert verschillende Rhums Agricoles die zich niet onderscheiden in het productieproces, maar in de plaats waar het suikerriet gecultiveerd wordt, de zogenaamde 'terroir'. Op het puntje van het schiereiland Caravelle, met uitzicht op de Baie du Trésor, ligt Pointe Caracoli, een emblematische kaap van Martinique. Hier kun je genieten van flamboyant gekleurde zonsopgangen en zonsondergangen.
Deze oude Rum genaamd Karakoli, komt van het Spoutourne-perceel, een van de droogste op het landgoed. Net als bij de wijnstokken resulteert de schaarste aan water in de weken voorafgaand aan de oogst in een opmerkelijke aromatische concentratie van het suikerriet.
Onder zijn gouden kleur met amber en licht gloeiende highlights biedt Karakoli een krachtige, complexe neus, gekenmerkt door een delicate houtachtige toon met een gebak-achtige nuance van gekaramelliseerde vanille en kokosnootpoeder.
In de mond biedt het soepelheid en een zijdezachte textuur. Vol en rond in de mond, met bloemige en balsamico aroma's (honing, kruiden, roosteren).