A1710 Renaissance

Bij het ontwikkelen van de A1710 Renaissance was het doel om een ​​smaakvolle witte Rum te creëren die zowel als aperitief als digestief genoten kan worden, en die frisheid en complexiteit, lichtheid en kracht combineert.
Deze Rum heeft een bijzondere persoonlijkheid en unieke typiciteit dankzij een lange fermentatie van 5 tot 6 dagen, het gebruik van oenologische gisten, vervolgens distillatie in de volledig koperen distilleerketel met een kleine kolom, en tot slot een paar dagen rijping in eikenhouten vaten.
Deze pure Rum van suikerrietsap wordt gepresenteerd in een genummerde karaf.
Bij het proeven is de kleur helder, schitterend met oogverblindende reflecties.
De geur is in eerste instantie soepel, gevolgd door complexe tonen van verse suikerriet, oranjebloesem en meringue.
In de mond is de aanzet zijdezacht, we proeven suikerriet, gevolgd door smaken van Italiaanse meringue en vanille, vergezeld van bloemige en geroosterde tonen.
De finale is weelderig en zeer vloeiend.
Voor Rumliefhebbers zal de ontdekking van deze Renaissance een reis buiten de gebaande paden zijn.