A1710 Prosper

Cet A1710 Prosper est un rhum vieilli biologique. C'est le résultat d'une méthode de production rigoureuse. Ce Rhum est cultivé, distillé et élevé à l'Habitation du Simon et est issu d'une fermentation longue et d'une distillation dans un alambic hybride doté d'une colonne de cuivre.
Il présente une belle couleur ambrée avec des accents cuivrés. Au nez, ce rhum se distingue par des notes de canne à sucre caramélisée, de fleurs fraîches comme l'iris, le tilleul et la fleur d'oranger, mais aussi de fruits épicés comme la maracuja et la mangue verte. On y retrouve également des arômes de miel d'acacia, d'écorce d'orange, de caramel anglais, de vanille douce et de feuilles de tabac fraîches. En bouche, la fraîcheur de la canne à sucre caramélisée s'associe à des notes florales épicées et mentholées, aux tanins doux et poivrés.
Ce Prosper vieillit pendant trois ans dans différents types de fûts de chêne. Le respect d'un élevage délicat et maîtrisé garantit une belle finale à la dégustation, caractéristique des créations A1710.