Velier Guyana 2004 High Proof - Small batch

Sinds 1996 onderzoekt en bottelt Luca Gargano, eigenaar van Velier, Demerara-Rums met oog voor het unieke karakter van de Guyanese Rumtraditie. Vanaf 2002 kreeg dit onderzoek een "tropische" dimensie, in het magazijn van de distilleerderij, in nauwe samenwerking met Demerara Distillers Ltd, onder leiding van voorzitter Yesu Persaud, met wie Luca in de loop der jaren een "vriend, broer en zoon" is geworden.
Direct daarna, in 2005, werden deze selecties gebotteld in de iconische Velier-fles en begon de jaarlijkse botteling. Deze Rums werden legendarisch onder verzamelaars en worden tot op de dag van vandaag beschouwd als de meest waardevolle Rums die ooit op veilingen zijn verkocht: Skeldon 1973, Uitvlugt 1985, Diamond 1981, Enmore 1995 en vele andere.
GUYANA 2004 Full Proof - Small batch data:Grondstof: Melasse
Aantal flessen: 2907
Rijping: 100% tropisch
Deze nieuwste release verschijnt na een bottelpauze van enkele jaren. Deze Guyana 2004 Full Proof is een kleine oplage, een blend van drie verschillende Rums, waarvan de jongste uit 2004 stamt. Het complexe karakter van deze verschillende Rums in de blend brengt de ongelooflijke stijl van oude Demerara-Rums terug. Het is een geweldige kans voor alle Rumliefhebbers om de identiteit van dit unieke erfgoed te proeven.
PROEFNOTITIES
Neus: Rijk en gourmand, met aroma's van gekarameliseerde abrikoos en tarte tatin, hints van marmelade en pruimen.
Smaak: Vol en zacht, met tonen van chocolade, abrikoos en honing, vergezeld van subtiele bloemige en medicinale accenten.
Afdronk: Romig en gelaagd, met geroosterde mango, geflambeerde banaan, rum baba, rozijnen en een vleugje bloedsinaasappel, gember en zout voor een verfrissende laatste noot.