Diplomático Distillery Collection N°3

Met deze Distillery Collection vestigt Diplomático de aandacht op hun unieke stills die gebruikt worden voor de blends van hun bekende variëteiten. Elke versie zet één van deze stills in de schijnwerper.
N°3 is een 100% copper pot still Rum. De still is in 1959 naar de Diplomático distillery gebracht. De still werd voorheen in Schotland gebruikt voor de productie van Whisky. Het gebruik van een pot still verhoogt de controle die de 'Maestros Roneros' hebben over de smaak. Na distillatie wordt deze Rum gerijpt op Amerikaanse en Franse eik die voordien gebruikt is geweest voor de rijping van Bourbon en Whisky. Door de combinatie van lichte en zware toast krijgt deze een mooie complexiteit.
Neus: Rode vruchten, tropische aroma's, suikerrietsap en vanille.
Smaak: Hout, koffie en donkere chocolade.