Sodade Canne Rouge Rhum Grogue du Cap-Vert

La Sodade Canne Rouge Rhum Grogue du Cap-Vert est une grogue capverdienne élaborée à partir du jus de la variété de canne à sucre Canne Rouge. Cultivée sans pesticides ni engrais chimiques, cette canne est récoltée à la main. La fermentation, d'une durée de 12 jours grâce à des levures indigènes, confère à ce rhum un processus de fermentation très long. La distillation, réalisée dans un alambic capverdien traditionnel à basse température, utilise la bagasse, résidu de fibres et d'écorce de canne à sucre, comme combustible.