Warehouse #1 Overproof Rum: NYE/WK WRHS#1

Deze Warehouse #1 Overproof Rum: NYE/WK vertegenwoordigt pure distillatieproducten die niet worden aangetast door het hout van de vaten waarin ze rijpen. Hierdoor krijgen ze de kans om dichter bij hun oorsprong te blijven.
Deze Rum heeft het label NYE/WK, waarbij "NYE" staat voor New Yarmouth Distilleries. Het begin van deze Jamaicaanse distilleerderij dateert uit het midden van de 18e eeuw, maar verder is het in mysterie gehuld, omdat er al eeuwenlang geen bezoekers meer binnen mogen. "WK" zijn de initialen van Winston Kennedy. Hoewel het niet zeker is dat Winston ooit in New Yarmouth heeft gewerkt, heeft Warehouse #1, dankzij onderzoek met hulp van Rumhistoricus Matt Pietrek, interessante details over zijn leven en carrière ontdekt.
Winston Kennedy was een belangrijke figuur in de Jamaicaanse suikerindustrie. Nadat hij in 1955 zijn studie aan het Imperial College of Tropical Agriculture in Trinidad met succes had afgerond, keerde Winston terug naar Jamaica. Hij werkte in verschillende suikerfabrieken die nu gesloten zijn, zoals Bookers, Frome en Rose Hall. In 1964 kreeg hij de functie van hoofdchemicus bij het inmiddels ter ziele gegane Barnett Sugar Estate in Montego Bay. Hij bleef in Montego Bay tot 1973, toen hij als assistent-manager naar de Hampden Sugar Factory in Trelawny verhuisde. Na een paar jaar, in 1979, werd Winston gepromoveerd tot fabrieksmanager van de fabriek in Hampden, die vlakbij Duncans was gevestigd. Een paar jaar later werd hij benoemd tot lid van het bestuur van de Long Pond Sugar Estate. Vanaf dat moment is zijn carrière onduidelijk tot 2005, toen hij eregast was bij JAST (Jamaican Association of Sugar Technologists). De biografie van Winston Kennedy laat wat gaten achter, maar we weten zeker dat hij meer dan vijftig jaar een belangrijke figuur in de Jamaicaanse suikerindustrie was.
Het is onzeker of Winston Long Pond heeft verlaten en op een gegeven moment naar New Yarmouth is verhuisd. Zoals met bijna alles wat met New Yarmouth Distillery te maken heeft, zullen we het waarschijnlijk nooit weten.
We weten echter dat deze NYE/WK een zeldzaam Rummerk introduceert dat hulde brengt aan deze sleutelfiguur in de Jamaicaanse geschiedenis.
Het esterniveau in NYE/WK-Rum ligt tussen de 1500 en 1600 ppm, wat hoger is dan bij typische overproof Rum. Er zijn tonen van aceton, citrusschillen, witte peper, met een vleugje peer en perzik en een krachtige, lange afdronk.
Ontdek een stukje Jamaicaanse geschiedenis in Rum uit de meest mysterieuze distilleerderij en hef een glas op Winston Kennedy, de man wiens naam is vereeuwigd door New Yarmouth Distillery en Warehouse #1 Overproof NYE/WK Rum.