The Demon's Share 12 Years Chianti Barrel Finish

Deze The Demon's Share 12 Years Chianti Barrel Finish uit Panama heeft 12 jaar gerijpt op vaten van Amerikaanse eik en kreeg nadien een finish op Chianti vaten.
De geur is rijk en zoet met noten van fruit en bloemen. De smaak legt dan weer meer de nadruk op hout, koffie, chocolade en citrus. 
De naam van deze Rum is een verwijzing naar het fenomeen van Angel's Share: het deel van de Rum dat verdampt wanneer de rijping plaatsvindt. De keuze voor Chianti vaten past uiteraard in het duivelse verhaal dankzij de connectie met Dante, de Italiaanse dichter die de Inferno heeft geschreven.