HSE Forêt de Montpensier

Deze Habitation Saint-Etienne Rhum Agricole Extra Vieux Forêt de Montpensier maakt deel uit van een gelimiteerde oplage in de Expert Cask reeks. 
Deze Rums hebben allemaal een rijping gekregen op heel specifieke eiksoorten van bossen in Frankrijk.
Forêt de Montpensier maakt deel uit van het grotere Forêt de l'Allier in het centrum van Frankrijk en de eik van dat bos wordt gekenmerkt door zijn klei en zoutheid die uit de typische ondergrond van de streek komt.
De Rum heeft een lange rijping gekregen en wordt gekenmerkt door een diepe donkere kleur. De botteling gebeurde op vatsterkte zonder chill filtering.
Aroma: een krachtige opening in de neus met complexe houtachtige tonen van Ethiopische mokka en rozijnen. Bij het proeven komen de aroma's van kruiden, nootmuskaat en sigarendoos intens tot uiting en maken geleidelijk plaats voor een prachtige afdronk van cistus.