Habitation Velier Rainforest 2024 Philippines Pure Single Rum

Le rhum Habitation Velier Rainforest 2024 Philippines Pure Single Rum est produit par Rainforest Distillers. Cette distillerie artisanale a été fondée en 2015 par Marc Schulze, qui en est également le maître distillateur. Élaboré dans le style français, ce rhum est issu du jus de canne à sucre de la variété Manpu. La fermentation, longue (9 à 11 jours), est favorisée par l'ajout de lies jeunes. Le vieillissement, entièrement tropical, dure 20 mois en fûts ayant contenu du Chardonnay, avec une part des anges supérieure à 10 %.