Le Cuba Libre

¡Atención, Camaradas!

Dans cet article de blog, nous allons examiner ce qui est probablement le cocktail à base de rhum le plus connu au monde : le Cuba Libre.

L'histoire

Le Cuba Libre est né à Cuba au début du XXe siècle, après la guerre hispano-américaine qui a vu l'indépendance du pays. Son nom provient à l'origine d'une boisson à base de rhum, d'eau et de sucre roux, mais grâce à l'indépendance de Cuba, ce dernier fut rapidement remplacé par du Coca-Cola, dont l'importation battait alors son plein.

Ce cocktail connut un succès fulgurant, notamment grâce à sa simplicité et à sa fraîcheur. De Cuba, il conquit rapidement le monde, d'abord les États-Unis, puis bien au-delà.

Le statut

Le Cuba Libre n'a pas la cote auprès des critiques, mais le grand public l'apprécie comme un cocktail simple, rapide et économique, quasiment inratable. Certes, il n'est pas associé aux cocktails sophistiqués et complexes, et n'a d'ailleurs pas vocation à l'être, mais son goût évoque l'été et il est très rafraîchissant.

Recette

En un sens, la recette est très simple : rhum, Coca-Cola et glace sont les seuls ingrédients incontournables de ce cocktail. Cependant, quelques petites modifications permettent de le sublimer.

Voici ma recette d'un Cuba Libre savoureux :

• Remplissez un verre de glaçons. Veillez à ce que les glaçons ne soient ni trop gros ni trop petits.

• Ajoutez 5 cl de rhum Santiago de Cuba Carta Blanca.

• Pressez le jus d'un quart de citron vert dans le verre.

• Complétez avec du Coca-Cola.

• Remuez avec un bois lélé ou une cuillère pour bien mélanger le rhum, le jus de citron vert et le cola.

• Ajoutez ensuite 1 à 2 gouttes d'Angostura Bitters.

Servez avec un zeste de citron vert dans le verre pour plus de fraîcheur et de couleur.

¡Ahora, a trabajar, sinvergüenzas!